Detail Cantuman Kembali
MUSTIKARASA: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno
- Bagikan:
Mustikarasa merupakan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah di Indonesia warisan Presiden Sukarno. Sebab buku ini lahir atas gagasan Proklamator Republik Indonesia yg pencinta makanan dan merasa bahwa makanan adalah persoalan penting. Tak ayal makanan pun menjadi bagian dari derap politik revolusi yg didengungkan Sukarno sejak akhir 1950-an. Sukarno sebagai presiden memerintahkan mengumpulkan resep masakan Indonesia selengkap-lengkapnya. Bukan saja untuk mendokumentasikan dan menyelamatkan kekayaan warisan makanan minuman Indonesia yg beragam serta kaya pengaruh hasil silang budaya dalam sejarahnya yg panjang bertemu aneka bangsa, tetapi juga sebagai upaya member basis bagi politik pemertahanan pangan.
Sebuah tim mega proyek penelusuran kuliner Nusantara pun dibentuk dan bekerja selama 1960 sampai 1966. Sukarno dikudeta, tetapi cita-citanya terwujud. Lebih dari 1600 resep terjilid dalam 1200-an halaman buku ini.
Komunitas Bambu - Organizational Body
959.8 SUK Mus
9786029402698
NONE
Book - Hardcover
Indonesian
Komunitas Bambu
2016
Depok Jawa Barat
LOADING LIST...
LOADING LIST...